Sylvie Fondanaylch propriétaire de l’Hermitage, nous entraine dans la visite de ce nouveau gîte qui vient d’ouvrir ses portes au bord de la Lyonne. Un projet placé sous le signe de la fécondité puisque ce lieu abritait la maternité de Saint Jean de 1949 à 1961. Après avoir été un hôtel, un restaurant et un bar, l’Hermitage rouvre ses portes et prend un coup de neuf.